こんにちは、リバネスの吉田です。
皆さん、ゆめちからはもう収穫しましたか？
ゆめちからの収穫の目安は、写真のように穂が曲がっている状態であること。
小麦粒を爪で押すと少し傷がつくくらいの硬さになっていることの二点です。
はさみを使って穂首からチョキチョキと切ってください。
刈り取った穂は、天日干しで乾燥させましょう！
また、すでに梅雨に入っているので、雨の日が続く場合は乾燥材を入れた袋の中で乾燥させても大丈夫です。
1週間ほど乾燥させた小麦は、爪で押しても傷がつかない硬さくらいになるはずです。
乾燥した小麦はいよいよ製粉に回せますよ！
