麦踏みの様子↑↓

ところで起生期は目視での判断は難しいということで、WEB上で調べていくと「発芽日からの積算気温が550℃」が目安とありました。
そこで気象庁の長崎における公式測定値を基にグラフを作っていったところ、1月28日頃が起生期へ突入する(積算550℃を超える)ということが分かりました。

この日までに追肥が必要ということなので、前日の1月27日に追肥を行いました。
 

今回使用する「硫安」のパッケージ裏には追肥の場合は水に溶かして与えるように指示がされています。

「水5Lに30g」という割合のため、今回施肥する量に合わせて水の量を調節して液肥をつくりました。
これを小麦に与えていきます。
「何回にも分けて」という指示もありましたが、今回は一度に与えることを計画していたので、一気に全て与えていきました。

 

数日後…
小麦に異変が！
枯れている葉が見られてきました‥‥‥

一度に大量の液肥を与えてしまたためか、液肥を葉にかかる形でかけてしまったためか、縞萎縮病などの病気なのか…？
理由ははっきり分かりませんが、このままではマズい！ということで、病害虫対策の「カダンセーフ」を吹きかけていきました。

はたして、小麦はどうなるのか！？
このまましばらく、様子を見ていきたいと思います。

今日はゆめちから栽培研究プログラムの一環で、小麦粉に含まれるグルテン量の比較を行いました。

質量の測定結果からも、実際の手触りからも小麦粉の種類（薄力粉と強力粉）や小麦の品種（ゆめちからとその他）によって含まれているグルテン量に違いがあることが実感できました。【順番に：薄力粉（その他品種）／強力粉（その他品種）／強力粉（ゆめちから）】

ゆめちからの強力粉を水とこねたものはコシが強く、なかなか伸ばせませんでした！

グルテンの形成のされ方や発酵についてなどパンについて科学的に学習後、せっかくなので実際のパン作りにもチャレンジしました。想定以上に上手に焼き上がり満足！

いくつかの品種の強力粉でパンを作ってみましたが、ゆめちからで作ったパンは、外がパリッとして、中のもちもち感が強いと評判でした。食べてわかることもあるものです･･･

今後も研究をがんばっていきたいと思います！

葉が３つほどのついてきたので、初めての「麦踏み」に挑戦してみました。麦踏みにより、倒れにくく、寒さに強い丈夫な株に育つそうです…しかし、生徒は枯れやしないかとドキドキしながら踏んでいました。

麦踏み後の、成長の様子もしっかり記録していきます！！！

12/5の小麦の播種から、約1カ月、、

これまでの記録です。

・12/19に余った種子を浅いところに植えていたもので、発根と発芽が観察できました。

・その後、4日後の12/23に、深いところに増えていた種子から、ちらほらと芽が出始めました。

・地温も時々、測っています。

　12/26　みぞれ雪が降った日、外気温は4℃で、土の深い部分(10㎝以上)の温度は5℃で、土壌水分は89％、浅いところ(3㎝程度)は地温4℃で、土壌水分は58％でした。やはり、深いところは、地温は安定しているものの湿度が高くなりがちな様子でした。朝の水やりチェックの際に測定していますが、一日の中で、どう変化するのかも測定してみると面白そうです。pHは、硫安が少なめのせいか、どの区画もいつも大体6.9くらいでした。

・1/8、約1カ月で、麦踏の時期かなと思うのですが、葉っぱが3枚くらいになるということですが、まだ1枚なので少し心配です。生徒のボール遊びのエリアも近いので、生徒のボールの影響や、鳥害・虫害・獣害を恐れて蚊帳をかけていたのですが、、照度が足りなかったかなと、やや後悔中です。先日、少し明るい場所に移して様子を見ています。麦踏ですが、恐らく、高校生物で紹介されている頂芽優勢の原理と同じなのではと思っており、穂先をなでるだけでも効果があるのではと思っています。麦踏区画と、毎日穂先をなでる区画と、何もしない区画や、風の強い場所区画と、風があまりない区画など試してみるのも面白いと感じました。もう少し育ったら、部員と一緒に麦踏をする予定です。

本校は中高一貫のミッション系の女子校です。今回は近隣の広島学院中高等学校の生物部と合同チームで、プロジェクトに参加させてもらうことになりました。１年間よろしくお願いします。

〇12月10日に少し遅い播種の作業を行いました。

基準となる基肥の量と、部活内で話し合い決めた研究区の基肥の量を計測しプランターの土づくりから行いました。

種子の消毒を行った後、播種を行いました。生物部の高校生も合流し播種を手伝ってくれました！

〇12月14日に発芽しました！

播種からちょうど２週間後に、発芽がみられました。

寒い日が続き、うまく発芽するかみんなで不安に思っていましたが一安心。

これからも小麦の成長を見守っていきます！！！

と、いうことで、ゆめちから食べてみた。

「『和小麦』国産小麦100%使用」の商品を選び、試食。

「国産小麦 もちっとチーズロール」
　⇒『米粉などが入っていないのに、もちもちとした食感がする』
「国産小麦 塩バターパン」
　⇒『サクッとして弾力がある』

ゆめちから独特の高グルテンを舌でも感じることができました。

本当であれば食パンなどが良かったのですが、Pascoの食パン「超熟」は17%の使用率でした。
食パンとして最適な配合量なのか、食パン生産量が多いために使用量が限られるのか、機会があれば理由を聞いてみたいです。

さて、食べた後は働きます。
精道三川台の苗は葉が3枚ほどになりました。
調べたところ、葉が3~4枚の時に麦踏みをして、10~14日間隔で2~3回実施とのことでしたので、早速実施しました。
youtubeでリバネスさんの麦踏み動画を確認して、ペットボトルを使って麦をつぶします！

だいぶぺちゃんこになりました。
しかしこれで苗が強くなり、分げつが進むはず……。
年末の12/30、そして年明けの1/13に再度、麦踏みを予定しています。

長崎は雪の心配もないため、このままどんどん生育が進みそうです。

まずは「EC計(デジタル土壌導電率計)」です。
「デジタル土壌導電率計」という名称の通り、土壌の導電率を測ります。
導電率の推移を図ることによって、土壌に含まれる肥料分の変化を見ていくわけです……が、初めて使うため、正しく測れているのかやや不安なところです。

次に「土壌水分計」です。
土壌の水分量を測ることで、灌水の目安を調べます。

また、pHと照度の測定もできるものを準備したので、ひとつ３役のはたらき者です。
ただし屋上設置のため照度は何も問題なく、EC計で正確な値が図れるため、あまりそれらの機能の出番はありません。
それどころか最近の長崎は雨の日が多く、水分計としての出番もほとんどありません。

最後に登場するのは「温度計」です。
地温が同時に測れるものを準備しました。

これによって、一度にどちらも測れる上に、ある程度の傾向が分かってきました。
大方の予想通りではありますが、晴れの日は地温の方が高く、雨の翌日など土壌が湿っている時は地温の方が低い結果となっています。
また比較的土壌に近いこともあるのか、気温もやや高めに出ているように感じます。

本来は気温の測定は「地上1.3m」と指示があったので、さらにもう一つ準備しました。

屋上フェンスに設置した湿度計付き温度計です。
直射日光が当たると正確な値が測れないため、100均で購入したケースを利用して、カバーをつけています。
百葉箱と同じく、白色で側面および下部に穴をあけたり網を接着したりすることで風通しを良くしました。

「無ければ作ればいい」我が部の合言葉です。

なお、こちらの温度計の方が気温が低くなる傾向です。
屋上で風も強いため、体感的にはこちらの気温の方が正しいようにも感じます。
また湿度も測れるので大活躍中です。

さて、このような機材を使って調査研究を行っていますが、本校は4つほど「独自研究区」を設けて調査を行っています。

左から「AIを活用」「播種量2倍」「水分量半分」「土量半分」です。

現在の農業はICTはもちろんAIも活用されています。
そこで、AIに長崎の環境条件やゆめちからの特徴、北海道における基準となる施肥量などのデータを与えながら、最適な施肥計画を出してもらいました。
その量、なんとほぼ半分！
果たしてAIは正解にたどり着いたのか？
結果が楽しみです。

今回の研究目的に「たくさんのゆめちからを収穫する(収穫量を多くする)」というものがありました。
それならば「そもそもの播種量を増やせばよいのでは？」という仮説のもと、2倍の量(88個)を播種しました。
肥料の奪い合いや日照の問題、風通しの悪さにともなう病気の発生などトラブルが起こりそうな感じもしますが、うまくいけば万々歳です。
なお施肥計画は基準通りです……が、実際は倍量の小麦なので実質半分の施肥量となるのかもしれません。

小麦は冷涼で乾燥した地域が原産であり、北海道も長崎に比べると降水量が少ないということもあるため、雨を除いて灌水量を半分程度に下げて乾燥した土壌を作ってみることにしました。
発芽条件として水は必要なので、そこは十分与えたはずでしたが、発芽率が非常に悪いです。
やはり日本の環境に改良されているため、乾燥しすぎる土壌はよくないのかもしれません。
継続して観察をします。

今回のゆめちから栽培では「プランター栽培」が条件でした。
そのため土の購入・準備が必要になります。
しかも指定されたプランターはだいぶ背が高い(深い)ため、大量の土を要します。
お金もかなりかかるのです。
そこで「土の量が半分では生育できないのか？」ということで、土を半分にしたプランターを準備しました。
施肥計画は基準通りなので、土壌堆積で考えると倍量になるのかもしれません。
結果が楽しみでしたが、大問題が発生しました。
プランターの背が高いため、発芽後の苗が日陰になってしまいヒョロヒョロです。
鉢底石などで底上げすべきだったと後悔しています。

さて、結果として基準区3、研究区3、調査区1、独自研究区4の合計11個のプランターを準備しました。
それぞれがどのような結果となるか、楽しみです。

こんにちは。初めまして。東北学院中等・高等部です。

11月20日

種まきを終えました。

中高一貫のミッション系の男子校です。普段は生徒達は、カエルやヘビやカメなどを育てたりしているのですが、今回、近隣の中高一貫のミッション系の女子校のノートルダム清心の生物部の皆さんと小麦づくりにチャレンジすることにしました。1年間、よろしくお願いします。

ようやく、土やプランターなどの準備ができ、小麦の播種ができましたので報告いたします。

本校生物部HPでもお知らせしています。

①まずは、基肥となる硫安を計量しました。

②プランターに土を入れて、基肥を混ぜます。

③55℃の熱水で5分間、小麦の種子を処理しました。(なまぐさ黒穂病という病気の予防ができるそうです。また、55℃という温度がデンプンのα化一歩前の絶妙な温度のようで、パン作りやビール造りなどにも活用されているようでした。)

④土を湿らせ播種しました。

温かい地域は基肥などが少なめが良いようなので、基肥の量を少なめに調整したものを何パターンか試す予定です。

その他、本校生徒の得意分野のミミズなどをプランター内で共生させていくことを研究区画で実施予定です。