2014年7月13日に「ゆめちから」栽培研究プログラム第3期に向けて教員研修を開催しました。
第3期は中部地方の学校3校で行います。
当日は、この取り組みに興味を持っていただいた多くの教員の方にご参加いただきました。
研修では「ゆめちから」の開発者、北海道農業研究センターの田引先生をお招きし、コムギについて、
そして「ゆめちから」について色々なサンプルをお持ちいただき興味深いお話をしていただきました。
最後に「ゆめちから」の特性を知るために、グルテン抽出実験を行いました。
生地を作り、伸びや固さなどを体感しながら粉の違いをグルテン形成率で比較しました。
今年は、課題研究校（中部地方3校）以外に自由研究校も全国でスタートします。
自由研究校は、各学校が目標を自由に設定し、「ゆめちから」のいろいろな栽培研究に挑戦していきます。
全国に広がる「ゆめちから」栽培研究プログラム、今後も注目ください！
